千葉企画　大久保の研ぎや | 日記 | 柄の交換

本日包丁の柄の交換についてのお問合わせがありました。

当店では交換用の柄を準備していないので、お持ちの包丁に合う柄をご用意いただく事と、包丁の状態を見てみないと判断できない旨をお伝えしました。

包丁の「なかご（柄に隠れている部分）」が腐食して溶接等必要となった場合は対応できません。
また、柄の交換は和包丁限定です。