千葉企画 大久保の研ぎや | 日記 一覧
切れるようになった包丁で料理を作る楽しさを感じ取っていただければ幸いです。
千葉企画 大久保の研ぎや 日記
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昨日のご依頼 (2021.03.29)
１８cmの三徳包丁とペティーナイフです。昨年１２月にも研がせていただきました。
「料理が上手くなったような気がします」とのお褒めの言葉をいただきました。
本日のご依頼 (2021.03.28)
１６．５cmと１５．５cmの出刃包丁、１６．５cmの包丁は刃元に欠けがありましたので、補修させていただきました。
本日のご依頼 (2021.03.27)
三徳包丁３本です。１７．０cm２本と１７．５cm１本です。１本切っ先が欠けていましたので、補修させていただきました。
本日のご依頼 (2021.03.20)
１５．５cm三徳包丁、切っ先に少し刃こぼれがありました。
本日のご依頼 (2021.03.14)
2本のうち上の包丁には欠けがあり、欠けの補修を含めてのご依頼でした。
昨日のご依頼 (2021.03.13)
柳刃包丁は20cmです。
本日のご依頼 (2021.03.11)
16.5cmの三徳包丁。
本日のご依頼 (2021.03.07)
20.5cmと15.5cmの包丁2本です。
本日のご依頼 (2021.03.05)
お研ぎしたのは今日ですが、お預かりしたのは昨日です。裁ち鋏。
本日のご依頼 Part２ (2021.02.21)
三徳包丁と出刃包丁です。