千葉企画 大久保の研ぎや | 日記 一覧
切れるようになった包丁で料理を作る楽しさを感じ取っていただければ幸いです。
千葉企画 大久保の研ぎや 日記
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本日のご依頼 (2021.02.02)
Dura Techのフォールディングナイフです。
夕方のお預かりでしたので、研ぎは明日になります。
本日のご依頼 (2021.01.31)
18cm牛刀と16cmの三徳包丁です。
牛刀は鋼の本割込でしたので、刃先に小さな錆による欠けが発生していました。
本日のご依頼 (2021.01.29)
16.5cmの三徳包丁です。
落下による切っ先の曲がりを修正させていただきました。
本日のご依頼 (2021.01.26)
16.5cm三徳とペティーナイフ。
お渡しは週末の予定です。
本日のご依頼 (2021.01.24)
昨日お預かりした包丁をお渡ししました。
本日のお預かり (2021.01.23)
23cmの柳刃包丁と18cmの三徳包丁です。本日夕方お預かりして、明日お渡しとなります。
本日のご依頼 (2021.01.23)
16cmの三徳包丁３本です。
本日のご依頼 Part２ (2021.01.22)
小出刃と刺身包丁
本日のご依頼 (2021.01.22)
三徳包丁2本
本日のご依頼 (2021.01.17)
１８cmの三徳包丁です。
先日別なお客様の同じ包丁を研がせていただきました。